（香港 - 2017年 3月 29日）- 107動力於今年 3月 2日至 9日進行「全港街市物價調查及研究」，派調查員於買餸高峰時段到香港、九龍及新界共 14個街市進行實地視察及物價調查，包括 7個食環街市及 7個 非公營的街市（下稱私營街市）。 調查分為兩階段，第一階段先派調查員到全港多個街市，以問卷調查方式，訪問有買餸習慣的家庭主婦，買餸的偏好和習慣，從而整理出一個三餸一湯的「香港家庭住家飯菜單」。菜單包括（一）番茄薯仔瘦肉湯；（二）金針雲耳蒸雞；（三）豆角炒豬肉；（四）清炒椰菜花。第二階段是從全港 7個地區，每區選出一個食環街市及一個私營街市共 14個街市，派調查員按照「香港家庭住家飯菜單」，詳細紀錄每項貨物售價的金額作比較。調查發現，以上的「香港家庭住家飯菜單」於各街市平均價格為 $81.3；7個私營街市平均物價為 $71.9；7個食環街市平均物價為 $90.6，比私營街市貴26.2%；而物價最貴及物價最平的街市差距高達一倍。
沙田街市貴絕全港
調查結果顯示，由食物環境衛生署管理的沙田街市物價最貴，合共的價錢 $106，比同區的私營街市隆亨街市的合共價錢 $86，價格貴接近兩成半；亦比各街市平均價格貴三成。天水圍區的元朗大橋街市及青衣區的青衣街市分別排名第二和第三，總數為 $99.3和 $93.8。比各街市平均價格貴逾兩成及一成半。
(沙田街市門口)
(沙田街市室內)
屯門蝴蝶街市全港最抵
從結果可見，領展管理的屯門蝴蝶街市物價最平，合共的價錢低至 $54.5，比各街市平均價格平逾三成。青衣區的青衣市場及港島東區的本灣街市分別排名第二和第三，總數為 $61.8和 $68。比各街市平均價格平兩成多及一成半。
食環街市租金平 物價貴
從表一可見，物價最貴的 5個街市中，有 4個由食環署管理；而由食環署管理的 7個街市平均物價比私營管理的 7個街市平均物價貴逾兩成半。反之，物價最平的 5個街市均由私營公司管理。
107動力負責人指：「食環署所徵收的租金通常遠較私營街市低，本來是為了減低檔位的經營成本，讓檔位可以較相宜價格售賣貨品，從而令市民得益。但從調查結果可見，食環街市物價反而較貴，有違讓市民得益的原意，租金水平與所售商品價格之間沒有建立直接的因果關係。」
食環街市管理欠理想 加租並非對症下藥
食環街市物價貴的問題，源於其管理欠理想，以致人流不足，令檔主未能做到「薄利多銷」的銷售大原則。根據 107動力早前進行的「公營街市調查及研究」，發現食環街市（1）環境及設備欠佳；（2）營運率長期偏低，因而令很多檔主將鋪位作存貨用途，變相令街市成為迷你倉，構成（3）消防安全隱患。空置問題亦衍生出一連串的嚴重社會問題，讓犯罪份子有機可乘，令（4）公眾街市成為罪惡溫床（詳情請參考附件一），同時令食環街市的營運陷入惡性循環。
最近，食物及環境衛生以食環街市年年虧損及興旺街市為由，建議解除食環街市檔戶租金凍結，並統一加幅 2.9%租金。107動力認為加租並非對症下藥，而政府亦非一個適合管理街市的行政機關。過去社會亦一直有聲音要求署方全面檢討食環署街市政策，引入私營管理公司提升其競爭力。討論有關公營街市的規劃管理時，社會不應忽視以上事實。個別經營困難、長期空置、地方偏遠的街市，政府可考慮以整體承租方式予民營企業負責經營，以改善營運。
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